Die EDEKA Frische-Manufaktur in Hirschaid nimmt den Betrieb auf
Mit der Eröffnung der neuen EDEKA Frische-Manufaktur in Hirschaid setzt das Markenfleischprogramm Bauernschätze einen wichtigen Meilenstein für die Zukunft der regionalen Fleischverarbeitung. Als exklusiver Vermarktungspartner freuen wir uns bei ProFarm über diesen bedeutenden Schritt – für unsere Erzeugerbetriebe, für die Konsumenten und für eine faire, transparente Lebensmittelproduktion.
Seit Beginn begleiten wir als ProFarm die Entwicklung und den Ausbau von Bauernschätze mit dem klaren Ziel, regionale Wertschöpfungsketten zu fördern, Tierwohl zu gewährleisten und Landwirtschaft sowie Handel enger zusammenzubringen.
Was einst mit 17 landwirtschaftlichen Betrieben aus Franken, Sachsen, Saale/Unstrut und Thüringen begann, ist heute ein starkes Netzwerk aus 26 engagierten Vertragslandwirten – alle im Absatzgebiet der EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen. Eine regionale Nähe, die sich ab sofort auch in der Verarbeitung widerspiegelt.
Die Frische-Manufaktur: Regional verarbeiten, bewusst genießen
Mit der neuen Frische-Manufaktur entsteht in Hirschaid ein hochmoderner Verarbeitungsbetrieb, der das Fleisch unserer Vertragslandwirte direkt und ohne Umwege zu hochwertigen Wurstwaren veredelt. Die unmittelbare Nähe zu den Höfen sorgt nicht nur für kurze Transportwege und maximale Frische, sondern stärkt auch den Gedanken echter Regionalität – vom Stall bis in die Theke.
Bereits zum Start umfasst das Sortiment 24 Wurstartikel in Haltungsform 3 – mit einem klaren Anspruch: Tierwohl, das man sehen, schmecken und nachvollziehen kann.
Mit der Frische-Manufaktur wird der Gedanke einer geschlossenen, regionalen Wertschöpfungskette konkret: Tiere aus klar definierten Partnerschaften, verarbeitet direkt vor Ort – transparent, fair und nachvollziehbar. Als exklusiver Vermarktungspartner begleitet ProFarm diesen Weg aktiv, mit dem Anspruch, Landwirtschaft und Handel auf Augenhöhe zu verbinden.