Am vergangenen Mittwoch fand die zweite von insgesamt drei Höfetouren statt. Die Veranstaltungsreihe wurde vom Fleischhof Rasting ins Leben gerufen, um den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern aus den Frische- und Fleischabteilungen der EDEKA-Märkte einen authentischen Einblick in die Landwirtschaft und die Entstehung hochwertiger Fleischprodukte zu ermöglichen. Schließlich sind sie diejenigen, die täglich im direkten Kontakt mit den Kundinnen und Kunden stehen und als wichtige Multiplikatoren zwischen Landwirtschaft, Fleischwirtschaft und Endverbrauchern fungieren.
Der Tag begann am Standort des Fleischhofs Rasting in Essen. Dort trafen sich alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer, bevor es gemeinsam mit dem Bus zum ersten Betrieb ging.
Zu Gast bei Familie Ostermann in Hamm
Die erste Station war der Schweinemastbetrieb der Familie Ostermann in Hamm. Der Betrieb wirtschaftet nach Haltungsform 3 und gewährte den Besucherinnen und Besuchern spannende Einblicke in den landwirtschaftlichen Alltag.
Nach einer herzlichen Begrüßung stellte die Familie zunächst ihre Fütterungstechnik vor. Besonders anschaulich war die Präsentation der einzelnen Futtermittelkomponenten, die die Teilnehmenden nicht nur betrachten, sondern auch anfassen und riechen konnten. So wurde deutlich, aus welchen Bestandteilen das Mischfutter der Tiere besteht.
Anschließend ging es nach einer kurzen Hygieneeinweisung direkt in den Schweinestall. Dort konnten die Besucherinnen und Besucher die Tiere aus nächster Nähe erleben und wurden durch die verschiedenen Stallbereiche geführt. Mit viel Fachwissen erläuterte die Familie Ostermann die einzelnen Haltungsabschnitte und beantwortete zahlreiche Fragen.
Ein besonderes Highlight war der Außenbereich mit Strohhaltung. Viele Teilnehmende waren beeindruckt, die Tiere in dieser Umgebung zu beobachten. Eine Besucherin brachte ihre Eindrücke treffend auf den Punkt:
„Ich habe so etwas noch nie gesehen – so zufriedene Schweine in einer so guten Haltung. Ich bin wirklich begeistert.“
Nach dem Rundgang versammelte sich die Gruppe wieder auf dem Hof. Dort stellte Christian Bode das Konzept von ProFarm vor und erklärte die Zusammenarbeit entlang der Wertschöpfungskette – von den landwirtschaftlichen Betrieben über ProFarm, den Schlachthof und den Fleischhof Rasting bis hin zu den EDEKA-Märkten. So erhielten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer einen umfassenden Überblick über die verschiedenen Stationen, die ein Produkt bis zur Fleischtheke durchläuft.
Im Anschluss gab es eine gemeinsame Mittagspause auf dem Hof Ostermann, bevor die Reise weiterging.
Zweite Station: Betrieb Plum in Beckum
Gestärkt machte sich die Gruppe auf den Weg nach Beckum zum Betrieb von Pascal Plum. Auch hier handelt es sich um einen Schweinemastbetrieb. Darüber hinaus betreibt die Familie Plum jedoch zusätzlich eine Rinder- und Bullenmast.
Nach einer kurzen Vorstellung des Betriebsleiters erhielten die Besucherinnen und Besucher – ausgestattet mit Schuhüberziehern – Einblicke in die verschiedenen Bereiche der Rinderhaltung. Besonders die Kälber sorgten für großes Interesse und waren bei vielen Gästen äußerst beliebt.
Während des Rundgangs wurden die einzelnen Haltungsabschnitte ausführlich erklärt. Die Teilnehmenden nutzten die Gelegenheit, zahlreiche Fragen zu stellen und sich intensiv mit den Abläufen auf dem Betrieb auseinanderzusetzen. Auch Themen wie Silierung und Fütterung wurden anschaulich vermittelt. Um die Funktion des Futtermischwagens verständlich zu erklären, zog Pascal Plum beispielsweise einen Vergleich mit einem Thermomix – ein Bild, das vielen Besuchern im Gedächtnis blieb.
Anschließend führte der Rundgang in den großen Bullenstall. Dort beeindruckten vor allem die Größe der Tiere sowie die verschiedenen Funktionsbereiche innerhalb der Buchten. Die Besucherinnen und Besucher erhielten einen guten Eindruck davon, wie viel Fachwissen und Sorgfalt hinter einer modernen und verantwortungsvollen Tierhaltung stehen.
Ein rundum gelungener Tag
Die zweite Höfetour war ein voller Erfolg. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer konnten wertvolle Einblicke in die landwirtschaftliche Praxis gewinnen und ihr Wissen über die Herkunft und Erzeugung von Fleischprodukten deutlich erweitern.
Auch Christian Bode von ProFarm zog ein positives Fazit. Solche Veranstaltungen seien von großer Bedeutung, da sie Wissen vermitteln, Verständnis schaffen und den direkten Austausch zwischen Landwirtschaft und Handel fördern. Die Begeisterung der Besucherinnen und Besucher habe einmal mehr gezeigt, wie wichtig diese Form der Öffentlichkeitsarbeit ist.
Landwirtschaftliche Familienbetriebe wie die Höfe Ostermann und Plum leisten täglich einen wichtigen Beitrag zur Versorgung mit hochwertigen Lebensmitteln. Umso wichtiger ist es, ihre Arbeit sichtbar zu machen und die Wertschätzung für dieses traditionsreiche und zugleich hochmoderne Handwerk zu stärken.
Wir freuen uns bereits auf die dritte und letzte Höfetour am 14. Juli und sind gespannt auf weitere interessante Einblicke in die Welt der Landwirtschaft.